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MENÚ DEGUSTACIÓN EJECUTIVO

PRIMEROS

Sopa agripicante con bao crujiente
Rollitos de verdura crujiente
Dim Sum variado al vapor
Jiaozi rellenos de pollo

 

SEGUNDOS

Bolitas de lomo caramelizadas con salsa agridulce
Crujiente de pechuga de pollo picantón al limón
Láminas de picaña en salsa cha
Magret de pato laqueado en salsa de naranja
Pollo al curry cremoso con verduras selectas
Berenjenas salteadas en salsa Yu-Xiang
Langostinos en salsa Kung-Pao (salteado con almendras y salsa picante)

PARA ACOMPAÑAR

Arroz blanco jazmín
Arroz frito estilo Shanghai
“Chao Mien” – Tallarines salteados con verduras al wok
Fideos chinos con tres delicias
Pan chino

 

BEBIDA

Agua / Refrescos / Cerveza / Copa de vino

 

POSTRE / CAFÉ O TÉ

14,90€ POR PERSONA

*Solo disponible a mediodía de lunes a viernes laborables

ENTRADAS / STARTERS

Wonton frito a la Shanghainesa
9,95

Fried wonton with Iberian meat

Berenjenas crujientes con presa ibérica
12,95

Crispy eggplant filled with iberian pork meat

Rollitos “Garden” acompañados de lechuga y caldo de pescado
12,50

Vietnamese rolls

Roll de verduras de temporada acompañado de salsa tropical
12,00

Season’s vegetables roll

Paquetitos de pato Pekín crujiente con salsa Hoisin
13,50

Crunchy duck bundles with plum sauce

Pan Chino (2 piezas)
3,95

Chinese bread

Langostinos crispy con crema de wasabi
16,95

Crispy prawns with wasabi cream

Ceviche de corvina salvaje al ají amarillo y emulsión de sésamo chino
18,50

Wild kipper served with sweet and sour sauce

Tartar de salmón con aguacate y crema de trufa
18,50

Salmon tartar mixed with avocado and truffle cream

ENSALADAS / SALADS

Ensalada de tomate con aguacates y otras frutas tropicales
11,50

Tomato salad with avocados and mango

Verduras de temporada al vapor en salsa vinagreta con sésamo y soja
9,95

Seasonal vegetable salad with sesame and soy sauce

SOPAS / SOUPS

Sopa agripicante clásica
8,50

Hot&Sour seafood soup

Sopa con huevos, algas y fideos chinos
7,00

Egg and seaweed vegetable soup

DUMPLINGS / DUMPLINGS

Siu Mai crujiente relleno de verduras salteadas
11,50

Siu Mai filled with vegetables

Wonton de Sichuan con aceite rojo picante
11,00

Sichuan’s wonton with red spicy oil

Xiaolongbao relleno de secreto ibérico
12,00

Xiaolongbao filled with pork

Xiaolongbao relleno de secreto ibérico y trufa
12,95

Xiaolongbao filled with pork and black truffle

Xiaolongbao relleno de secreto ibérico, setas y foie
12,95

Xiaolongbao filled with pork, mushroom and foie

Ha Kao relleno de gambas con jengibre
13,00

Ha Kao filled with prawns and ginger

Jiaozi (Raviolis) rellenos de pollo y verduras
12,00

Chicken Jiaozi with Chinese vegetables

ARROCES Y FIDEOS / RICE & NOODLES

“Chao Mien” - Tallarines salteados con ternera
13,95

Fried noodles with beef

Arroz frito Shanghai Mama Receta tradicional
13,50

Shanghai Mama fried rice with tradicional recipe

Arroz mil delicias con gambas, verduras y soja
13,50

Jasmine fried rice with vegetables and prawns

Fideos de arroz con frutos del mar al curry
14,95

Seafood wok rice noodle

Udon con germinados y verduras al wok
14,50

Wok rice udon noodles

Ku Bak crujiente de pollo, langostinos y chipirones con huevo “Pita Pinta”
16,50

Crispy chicken Ku Bak and seafood with Pita Pinta’s egg

Arroz tropical con piña, cilantro y frutos secos
16,50

White Rice

Arroz blanco jazmín
3,50

White Rice

VERDURAS / VEGETABLES

Berenjena salteada en salsa Yu-Xiang
12,50

Eggplant in Yu-Xiang sauce

Setas Shiitake, hongos y espárragos con reducción de setas y trufa
14,95

Double mushroom asparagus with black truffle and oyster sauce

Mapo tofu picante
12,00

Spicy mapo tofu

Judías verdes con hojas de zanahorias fermentadas al estilo Yunnan
12,00

Yunnan style green beans with fermented beans

Mix de verduras con salsa curry a la cazuela
14,95

Seasonal vegetables mix with curry sauce

MARISCOS Y PESCADOS / SEAFOOD & FISH

Langostinos salteados con jengibre en salsa de té
18,50

Shrimp sauteed in garlic mixed sauce

Langostinos en salsa Kung-Pao (salteado con verduras y almendras en salsa picante)
18,50

Kung Pao prawn ball

Vieiras y langostinos tigre con salsa XO
24,00

Black tiger prawn & hokkaido stir.fried Scallops with XO sauce

Chop Suey de langostinos
15,50

Prawn chop suey

Familia feliz (Langostinos, ternera, pollo y verduras de temporada al wok)
18,95

Happy family (Fried Shrimps, beef, chicken and vegetables)

Crispy soft shell crab al curry rojo
20,00

Crispy soft shell crab with red curry sauce

Bacalao rebozado con reducción de vinagre de arroz de Shanxi
17,50

Cod fillet in secret sauce

Papillot de lubina salvaje envuelta en hoja de banana con coco y jengibre
20,00

Sea bass papillot wrapped in banana leaf with coconut and ginger

CARNES Y AVES / MEAT & POULTRY

Turron de pollo del corral
13,95

Crispy chicken with flavour of almond

Bolitas de lomo caramelizadas con salsa agridulce
14,50

Caramelised loin with sweet and sour sauce

Pollo infusionado en jengibre y ajitos de las Pedroñeras a la cazuela
15,95

Infused chicken ginger and garlic from Pedroñeras

Láminas de picaña en salsa de ostras con almendras
16,95

Picanha thin slices in oyster sauce with almonds

Tiras de solomillo de terneta caramelizado a la naranja con miel
17,00

Beef sirloin strips caramelised with orange and honey

Pato Shanghai Mama crujiente en salsa de almendras
18,50

Shanghai Mama style crispy duck in almond sauce

Magret de pato laqueado en salsa de naranja
18,95

Magret duck lacquered with orange sauce

Magret de pato con verduras selectas y jengibre
17,00

Duck breast with selected vegetables and giner

Dados de solomillo de ternera al aroma de soja y verduras al dente
22,00

Sirloin pieces with boletus and satay sauce

Secreto ibérico asado al estilo cantonés
18,95

Sirloin pieces with boletus and satay sauce

Costillas de cerdo a baja temperatura al cinagre de Shangai
15,00

Shanghai vinegral style iberian pork meat

Pollo Kung-Pao al estilo Sichuan ligeramente picante
16,95

Kung Pao chicken

Pollo al curry cremoso con verduras selectas
16,95

Kung Pao chicken

Láminas de picaña con pimientos
15,00

Picaña slices with peppers

Crujiente de pechuga de pollo picantón al limón
16,50

Crispy lemon chicken

Láminas de picaña en salsa CHA
15,50

Picaña slices in CHA sauce

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