La carta - Shanghai Mama
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La carta

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De Lunes a Viernes a Medio Día

Entradas

Berenjenas crujientes con presa ibérica
6.90 €
Pan Chino
3.00 €
Brocheta de cordero macerado al estilo Mongolia
7.90 €
Selección de brochetas, Wonton frito y rolls
12.90€
Palitos de pollo con setas chinas
6.90€
WonTon frito a la Shanghainesa
5.90 €
Pinchitos de pollo ensartado al estilo Hakkan
5.90 €
Brocheta de gambas marinadas a la plancha
7.90 €
Roll de verduras de temporada
5.90 €
Paquetitos de pato Crujiente con salsa de ciruela
7.50 €

Sopas

Sopa agripicante Classic
7.50 €
Sopa con huevo, algas y fideos chinos
6,50 €

Ensaladas

Ensalada de aguacate con frutas de temporada
7.90 €
Ensalada de verduras de temporada al vapor en salsa vinagreta con sésamo y soja
9.50 €

Dumpling

Shaomai crujiente relleno de verduras salteadas
6.90 €
Xiaolongbao relleno de carne
6.50 €
Xiaolongbao relleno de carne y trufa negra *
7.90 €
Bao piggy Imperiales de verduras y carne vacuna
6.90 €
Xiaolongbao relleno de carne, setas y foie *
7.90 €
Ha Kao relleno de gambas con jengibre
7.90 €
Wontón de Sichuan con aceite rojo picante
7.90 €
Jiaozi relleno de carne y verduras chinas
7.90 €

Verduras

Mapo Tofu picante *
8.90 €
Berenjena salteada en salsa Yu-Xiang
8.90 €
Judias verdes de Yun-nan con hojas de zanahoria fermentadas
8.90 €
Okra en salsa semidulce de soja y ajo
8.90 €
Mix de verduras de temporada con salsa curry a la cazuela
11.50 €

Carnes y Aves

Crujiente de pechuga de picantón al limón
11.00 €
Bolitas de lomo caramelizado con salsa agridulce
11.00 €
Pato Shanghai mama crujiente en salsa de almendras
13.90 €
Costillas asadas en salsa 5 especias
11.90 €
Pollo infusionado en jengibre y ajitos de las Pedroñeras
12.90 €
Dados de solomillo al aroma de boletus con saté
17.90 €
Láminas de picanha en salsa de ostras con frutos secos
12.90 €
Secreto ibérico adobado al estilo Chao Shao *
14.50 €

Mariscos y Pescados

Langostinos salteados con jengibre en salsa de Té
12.90 €
Langostinos crispy con crema de wasabi
13.90 €
Coral de lubina en salsa agridulce
13.90 €
Papillot de lubina envuelta en hoja de banana con coco y jengibre
14.90 €
Crispy Soft Shell Crab al curry rojo *
15.95 €

Arroces y Fideos

Udón de arroz salteados al wok
9.80 €
Arroz jazmín con verduras y gambas en salsa de soja
8.90 €
Ku Bak crujiente de pollo y mariscos con huevo de pita pinta
12.90 €
Arroz Frito Shanghai mama (receta tradicional)
9.50 €
Fideos de arroz con marisco al wok
9.60 €
``Chao Mien`` Tallarines salteados estilo shanghainesa
9.50 €

Postres

La revolución del Plátano
5.90 €
Brownie con nueces y helado de vainilla
6.00 €
Cheesecake de limón y jengibre
6.50 €
Bizcocho de chocolate con crujiente de avellana
6.50 €
Coulant de Chocolate con Helado de vainilla
7.00 €
Manzana asada caramelizada con helado
5.90 €
Piña glaseada con helado de coco *
7.00 €

Corner shop

Palillos de madera de cerezo
3.00 €

La pareja

Platos de porcelana china
18.50 €

La unidad

Mini bol de porcelana china
7.95 €

La unidad

Teteras en aluminio
22.00 €

La unidad

* Recomendaciones de Shanghai

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