Cuando pensamos en cocina asiática, muchas veces el ramen se lleva todo el protagonismo. Pero en Shanghai Mama Toledo sabemos que la experiencia va mucho más allá del caldo y los fideos. La tradición culinaria china está llena de pequeños bocados llenos de sabor, técnica y delicadeza: los dim sum. Y en nuestra carta en Toledo, les damos el espacio que merecen.

Un viaje directo al corazón de la cocina china

Los dim sum son una forma de entender la comida como algo para compartir, probar y disfrutar sin prisas. Pequeñas elaboraciones que combinan texturas, aromas y recetas tradicionales reinterpretadas con el estilo de Shanghai Mama. En nuestra selección encontrarás opciones al vapor, a la plancha y con diferentes rellenos, pensadas para todos los gustos.

Nuestra selección de dim sum en Shanghai Mama Toledo

Estas son algunas de las opciones que puedes encontrar en nuestra carta:

• 🥟 Bao relleno de carne de cerdo al grill
• 🥟 Xiao long bao relleno de carne de cerdo
• 🥟 Har Kao relleno de langostinos
• 🥟 Gyozas de gamba a la plancha
• 🥟 Gyozas de carne de cerdo y verduras a la plancha
• 🥟 Gyozas de ternera y verduras a la plancha
• 🥟 Gyozas de verduras selectas a la plancha

Cada uno con su personalidad propia: desde la jugosidad del xiao long bao hasta el toque crujiente de las gyozas a la plancha.

En Shanghai Mama Toledo apostamos por una carta variada donde el ramen convive con platos para compartir, entrantes llenos de matices y recetas que invitan a descubrir la cocina asiática desde otra perspectiva. Los dim sum son una parte esencial de esa experiencia: perfectos para pedir varios, compartir en mesa y dejarse llevar por diferentes sabores en una misma comida.