Cuando pensamos en cocina asiática, muchas veces el ramen se lleva todo el protagonismo. Pero en Shanghai Mama Toledo sabemos que la experiencia va mucho más allá del caldo y los fideos. La tradición culinaria china está llena de pequeños bocados llenos de sabor, técnica y delicadeza: los dim sum. Y en nuestra carta en Toledo, les damos el espacio que merecen.
Los dim sum son una forma de entender la comida como algo para compartir, probar y disfrutar sin prisas. Pequeñas elaboraciones que combinan texturas, aromas y recetas tradicionales reinterpretadas con el estilo de Shanghai Mama. En nuestra selección encontrarás opciones al vapor, a la plancha y con diferentes rellenos, pensadas para todos los gustos.
Estas son algunas de las opciones que puedes encontrar en nuestra carta:
Cada uno con su personalidad propia: desde la jugosidad del xiao long bao hasta el toque crujiente de las gyozas a la plancha.
En Shanghai Mama Toledo apostamos por una carta variada donde el ramen convive con platos para compartir, entrantes llenos de matices y recetas que invitan a descubrir la cocina asiática desde otra perspectiva. Los dim sum son una parte esencial de esa experiencia: perfectos para pedir varios, compartir en mesa y dejarse llevar por diferentes sabores en una misma comida.
